Barazkiek, fruituek eta beste landare batzuek osagai aktibo onuragarri asko dituzte, hala nola VC, VE, VB eta abar. Osagai horiek lortzeko, landare-zelulen paretak hautsi behar dira. Ultrasoinuen bidezko erauzketa metodorik eraginkorrena dela frogatu da. Ultrasoinuen zundaren bibrazio azkarrak likidoan mikro-zorrotada indartsuak sortzen ditu, landare-zelulen paretaren kontra etengabe jotzen dutenak hausteko, zelula-hormako materiala isurtzen den bitartean.

ABANTAILAK:

1. Ultrasoinu bidezko erauzketak tenperatura baxuko funtzionamendua lor dezake, ateratako osagaiak ez direla suntsitzen ziurtatu eta bioerabilgarritasuna hobetu.

2. Ultrasoinu bibrazioaren energia oso indartsua da, eta horrek erauzketa prozesuan disolbatzailearekiko menpekotasuna murrizten du. Ultrasoinu erauzketaren disolbatzailea ura, etanola edo bien nahasketa izan daiteke.

3. Estraktuak kalitate handikoa, egonkortasun handia, erauzketa-abiadura azkarra eta irteera handia ditu.