DESKRIBAPENAK:

Erauzketa berdearen teknologia gisa, ultrasoinuen erauzketa gero eta gehiago aplikatzen ari da elikagaien, medikuntzaren, eguneroko produktu kimikoen eta abarretan. Erauzketa-sistema tradizionalean, ultrasoinu-erauzketa, oro har, aurreprozesatzeko loturan erabiltzen da. Proteinen erauzketa adibide gisa hartuta, ultrasoinuen kabitazio efektu indartsuaren ondorioz, proteinen propietate fisikoak nabarmen aldatu dira, besteak beste, tamaina murriztea, erreologia, eroankortasuna eta ζ Potentziala.

ZEHATZAK: