Ultrasoinu-dispertsioa emultsionatzailerik gabe erabil daiteke askotan Phacoemulsification 1 μ M edo gutxiago lor dezake.Emultsio honen eraketa, batez ere, sakabanaketa tresnatik gertu dagoen ultrasoinuen cavitation efektu indartsuari zor zaio.

Ultrasoinu-dispertsioa oso erabilia izan da alor askotan, hala nola, janaria, kosmetika, medikuntza, kimika eta abar.

Ultrasoinuen aplikazioa elikagaien sakabanaketa orokorrean hiru egoeratan bana daiteke: likido-likido sakabanaketa (emultsioa), solido-likido sakabanaketa (esekidura) eta gas-likido sakabanaketa.

Sakabanaketa likido-likidoa (emultsioa): gurina laktosa egiteko emultsionatzen bada;Saltsa fabrikatzean lehengaien sakabanaketa.

Solido likidoen sakabanaketa (esekidura): hala nola, hauts-emultsioaren sakabanaketa.

Gas-likidoen sakabanaketa: adibidez, karbonatatutako edari-uraren ekoizpena CO2 xurgatzeko metodoaren bidez hobetu daiteke, egonkortasuna hobetzeko.

Nanomaterialak prestatzeko ere erabil daiteke;Elikagaien laginak detektatzeko eta aztertzeko, hala nola, esne-laginetan arrasto Dipan ateratzeko eta aberasteko, ultrasoinu-fase likidoaren mikroerauzketa teknologiaren bidez.

Banana azala hautsa ultrasoinuen sakabanaketa eta presio handiko egosketaren bidez aurretratatu zen, eta, ondoren, amilasa eta proteasaren bidez hidrolizatzen zen.Aurretratamendurik gabeko zuntz dietetiko disolbaezinarekin (IDF) eta entzimarekin tratatutakoarekin alderatuta, ura atxikitzeko ahalmena, ura atxikitzeko ahalmena eta LDFren hantura ahalmena nabarmen hobetu ziren aurretratamenduaren ondoren.

Te dopan liposomak film meheko ultrasoinuen sakabanaketa metodoaren bidez prestatzeak te dopanaren biodisponibilitatea hobetu dezake eta prestatutako te dopan liposomek egonkortasun ona dute.

Lipasa ultrasoinuen dispertsioaren bidez inmobilizatu zen.Ultrasoinu-dispertsio-denboraren luzapenarekin, karga-tasa handitu egin zen eta hazkuntza motela izan zen 45 minutu igaro ondoren;Ultrasoinuen sakabanaketa-denboraren luzapenarekin, immobilizatutako entzimaren jarduera pixkanaka handitu zen, 45 minututan balio handia lortu zuen eta gero gutxitzen hasi zen.Ikus daiteke entzimaren jarduera ultrasoinuen sakabanaketa denboraren eraginpean egongo dela.